아이둘 아빠의 생활 정보

감자의 효능 1. 항암 효과 감자는 항암, 항바이러스 작용을 하는 성분이 고농도로 들어 있어, 암 예방에 효과적이다. 생감자 속에는 바이러스와 발암성 물질을 중화시키는 프로테아제 억제물질이 다량 함유되어 있다. 미국 국제암센터 NCI가 조사한 암 예방 식물 중 하나로 선정되기도 했으며, 영남대학교 연구에서도 감자가 암세포 증식 억제 효과를 보인 것으로 밝혀졌다. 따라서, 감자를 많이 섭취하면 암세포가 죽는 것은 아니지만, 퍼지지 않도록 막아주는 역할을 해 암 예방에 효과를 볼 수 있다. 2. 당뇨 예방 당뇨환자들의 경우 염분을 줄인 식사를 해야 하는데, 감자에는 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 과일보다 3~4배 이상 많다. 또한, 당분과 지방성분이 적고 식이섬유가 많이 함유되어 있어 혈당 수치를 낮춰주고 동맥..

감자가 변했다. 지금까지 쪄먹거나 부식으로 졸여 먹는 단순 식량작물로 인식돼 온 감자가 겉과 속이 모두 칼라인 감자, 연중 칩 생산이 가능한 감자 품종 개발을 통해 다양한 용도로 개발 가능해졌다. 감자는 전 세계적으로 가장 많이 섭취되는 채소로 풍부한 영양 성분들을 골고루 함유하고 있다. 그 덕분에 오래전부터 약용으로 사용되어 왔으며, 지금까지도 여러 질병을 예방하고 치료하기 위해 많은 사람들이 섭취하고 있다. 몇몇 전문가들은 "우리가 감자를 흔히 음식으로 많이 먹지만, 약으로서 활용해도 전혀 손색이 없다"라고 주장하고 있을 정도이며, 특히 '이렇게' 섭취할 경우 풍부한 영양성분들을 그대로 흡수해 놀라운 효능들을 얻을 수 있다고 하는데, 그 방법은 바로 감자를 생즙을 내어 섭취하는 것이다. 이번 시간에는..